Пищевое производство и общественное питание

Для покупки книг по оптовым ценам необходимо зарегистрироваться в качестве юридического лица

Сортировать: Алфавиту По цене По году
Блюда из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий
Статус: В продаже
Издание: 5-е изд., стер.
Артикул издания: 105109806
Год выпуска: 2017
Гриф: Допущено Экспертным советом по профессиональному образованию в качестве учебного пособия
Купить издание:
430,00
Блюда из рыбы и морепродуктов
Статус: Архивное
Артикул издания: 101109812
Год выпуска: 2008
Гриф: Допущено Экспертным советом
Купить издание:
340,00
Блюда из яиц и творога. Сладкие блюда и напитки
Статус: Архивное
Издание: 4-е изд., стер.
Артикул издания: 104109814
Год выпуска: 2016
Гриф: Рекомендовано ФГАУ «ФИРО»
Купить издание:
470,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Гигиена и санитария общественного питания
Статус: В продаже
Издание: 8-е изд., стер.
Артикул издания: 108112906
Год выпуска: 2017
Гриф: Рекомендовано Федеральным государственным учреждением «Федеральный институт развития образования» в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования.
Купить издание:
500,00
Изделия из теста
Статус: Архивное
Издание: 5-е изд., стер.
Артикул издания: 105109824
Год выпуска: 2014
Гриф: Рекомендовано ФГУ ФИРО в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии Повар, кондитер и профессиональной подготовки.
Купить издание:
430,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Калькуляция и учет
Статус: Архивное
Издание: 9-е изд., стер.
Артикул издания: 109106616
Год выпуска: 2013
Гриф: Рекомендовано ФГУ "ФИРО" в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы НПО по профессии 260506 Повар, кондитер.
Купить издание:
490,00
Контроль качества продукции и услуг общественного питания
Статус: В продаже
Издание: 1-е изд.
Артикул издания: 101116988
Год выпуска: 2017
Гриф: Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности 43.02.01 организация обслуживания в общественном питании
Купить издание:
980,00
Купить доступ к online-чтению:
150,00
Контроль качества продукции и услуг общественного питания
Статус: В продаже
Издание: 2-е изд. стер.
Артикул издания: 102116988
Год выпуска: 2018
Гриф: Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности 43.02.01 организация обслуживания в общественном питании
Купить издание:
980,00
Купить доступ к online-чтению:
150,00
Контрольные материалы по профессии «Повар»
Статус: Архивное
Издание: 4-е изд., стер.
Артикул издания: 104113228
Год выпуска: 2014
Гриф: Рекомендовано ФГУ ФИРО в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы НПО по профессии 260807.01 Повар, кондитер.
Купить издание:
760,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Кулинария
Статус: В продаже
Издание: 11-е изд., стер.
Артикул издания: 111112374
Год выпуска: 2016
Гриф: Рекомендовано ФГУ ФИРО в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального проф. Образования.
Купить издание:
1 150,00
Купить доступ к online-чтению:
150,00
Кулинария
Статус: В продаже
Издание: 12-е изд., стер.
Артикул издания: 112112374
Год выпуска: 2017
Гриф: Рекомендовано ФГУ ФИРО в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального проф. Образования.
Купить издание:
1 150,00
Купить доступ к online-чтению:
150,00
Кулинария
Статус: Архивное
Издание: 7-е изд., стер.
Артикул издания: 107112175
Год выпуска: 2014
Гриф: Допущено Минестерством образования и науки Российской Федерации в качестве учебного пособия,реализующих программы начального профессионального образования
Купить издание:
920,00
Купить доступ к online-чтению:
150,00
Кулинария
Статус: Архивное
Издание: 5-е изд., стер.
Артикул издания: 105112180
Год выпуска: 2013
Гриф: Рекомендовано ФГАУ "ФИРО" в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы НПО
Купить издание:
840,00
Кулинария: Контрольные материалы
Статус: Архивное
Издание: 4-е изд., стер.
Артикул издания: 104112185
Год выпуска: 2013
Гриф: Рекомендовано Федеральным государственным учреждением "Федеральный институт развития образования" в качестве учебного пособия для НПО
Купить издание:
730,00
Кулинария: Лабораторный практикум
Статус: Архивное
Издание: 4-е изд., стер.
Артикул издания: 104113852
Год выпуска: 2014
Гриф: Рекомендовано ФГУ ФИРО в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии Повар.
Купить издание:
830,00
Купить доступ к online-чтению:
150,00
Кулинария: Рабочая тетрадь
Статус: Архивное
Издание: 9-е изд., стер.
Артикул издания: 109107938
Год выпуска: 2014
Гриф: Рекомендовано ФГУ «ФИРО» в качестве рабочей тетради для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии 260807.01 «Повар, кондитер».
Купить издание:
520,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Кулинарная характеристика блюд
Статус: В продаже
Издание: 7-е изд., стер.
Артикул издания: 107108623
Год выпуска: 2016
Гриф: Рекомендовано ФГАУ "ФИРО" в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы НПО
Купить издание:
610,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Метрология и стандартизация
Статус: В продаже
Издание: 6-е изд., стер.
Артикул издания: 106116484
Год выпуска: 2017
Гриф: Рекомендовано ФГАУ "ФИРО" в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы СПО
Купить издание:
560,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Метрология и стандартизация
Статус: В продаже
Издание: 4-е изд., стер.
Артикул издания: 104116484
Год выпуска: 2016
Гриф: Рекомендовано ФГАУ "ФИРО" в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы СПО
Купить издание:
560,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Механическое оборудование предприятий общественного питания: Справочник
Статус: Архивное
Издание: 5-е изд., стер.
Артикул издания: 105108613
Год выпуска: 2016
Гриф: Допущено Минобрнауки России
Купить издание:
1 100,00
Купить доступ к online-чтению:
150,00